Jabłka w kruchym cieście

Składniki4 jabłka o równej wielkości
2 łyżki cukru
25 dag mąki
12 dag masła
3 łyżki cukru pudru
1 żółtko
1 cukier waniliowy
1 łyżka cukru pudru z waniliąPrzygotowanieMąkę przesiać, dodać masło, posiekać nożem, następnie dodać żółtko, 3 łyżki cukru i cukier waniliowy. Zarobić ciasto nożem, ewentualnie dodać troszeczkę wody. Zagnieść szybko ciasto, uformować kulę, a następnie przykryć. Pozostawić na godzinę w chłodzie. Jabłka umyć i obrać, wydrążyć gniazda nasienne formując pionowy otwór. Do każdego otworu wsypać 1 / 2 łyżki cukru, do którego amatorzy mogą dodać nieco cynamonu. Ciasto rozwałkować, pokrajać w plasterki o szerokości około 2 - 3 cm i długości 30 cm. Ułożyć paski tak, aby 2 lub 3 krzyżowały się. Na skrzyżowaniu pasków ułożyć po jabłku, otworem do góry. Końce pasków zlepić na górze jabłka nad otworem, na sklejeniu ułożyć okrągły plasterek wykrajany foremką, z rozwałkowanego ciasta. przygotowane jabłka warto posmarować żółtkiem, a następnie wstawić do nagrzanego piekarnika, upiec rumieniąc na żółto. Przed podaniem posypać cukrem pudrem z wanilią, podawać letnie lub gorące.
Sasza

Wydruk strony: <http://krapkowice.net/kurier,art,id_1074> [04.12.2008 18:36:13]