Ciasto jabłkowo-budyniowe

Choć półki uginają się pod ciężarami egzotycznych owoców, a bezkresne przestrzenie supermarketów sugerują delikatnie naszej podświadomości chęć posiadania, targając naszymi zmysłami wzroku i węchu z lewej na prawą. To po zachłyśnięciu się tą wieloasortymentowością przychodzi chwila, kiedy zastanawiamy się czy aby nie bylibyśmy szczęśliwsi gdyby ktoś pozbawił nas tego często trudnego problemu wyboru i zaoszczędził nam trochę czasu. Ja oszczędzając Państwa czas przegotowałem przepis na ciasto o niewątpliwie łatwych do kupienia składnikach, w których prym wiodą nasze krajowe jabłka.
Składniki:
1 kg jabłek,
kostka margaryny,
4 jajka,
1 1/2 szklanki cukru,
1 szklanka mąki pszennej,
1 szklanka mąki ziemniaczanej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 budynie waniliowe,
1 litr mleka.
Sposób wykonania:
1. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Margarynę utrzeć ze szklanką cukru i z żółtkami na puch. Nadal ucierając, powoli wsypywać mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie ostrożnie wymieszać z pianą ubitą z białek.
2. Ugotować budynie, dodając pozostały cukier.
3. 3/4 ciasta wyłożyć do natłuszczonej blachy posypanej bułką tartą. Na cieście rozłożyć kolejno warstwę jabłek, gorący budyń i resztę ciasta. Piec około 50 minut w temperaturze 180 st. C. Upieczone i ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
Smacznego.

KUCHARZ DYPLOMOWANY

Wydruk strony: <http://krapkowice.net/kurier,art,id_2229> [23.11.2008 14:16:49]