Jak zrobić lody?

Lato jest wręcz nie do pomyślenia bez lodów. Każdy wcześniej czy później daje się skusić na ten zimny deser. Niestety, większość lodów pozostawia wiele do życzenia, przede wszystkim ze względu na to, z czego są zrobione. Wielu producentów lodów dodaje do nich stabilizatory i konserwanty, aby dłużej utrzymać je świeże. Różnorodność smaków związana jest z dodatkiem barwników lub sztucznych aromatów, które bardziej szkodzą naszemu zdrowiu niż warte są ich wątpliwe wartości smakowe. Dlatego też chciałabym namówić wszystkich do robienia lodów w domu.

Przyrządzone w domu dają nam pewność, co jemy, smakują lepiej. Jeżeli są to lody owocowe to dostarczają nam dodatkowo niezbędnych witamin. Nasze dzieci będą szczęśliwsze i zdrowsze, a zarazem dumne ze swoich mam, cioć czy babć. Przygotowanie lodów jest wbrew pozorom bardzo proste i krótkotrwałe.Przygotowanie lodów jest wbrew pozorom bardzo proste i krótkotrwałe.

LODY WANILIOWE

1 l słodkiej śmietanki kremówki

100 g płynnego miodu akacjowego

2 żółtka ze świeżych jajek

1 łyżeczki wanilii w proszku

Kremówkę ubić na bitą śmietanę. Żółtka ubić z miodem i wanilią, delikatnie połączyć z bitą śmietaną. Masę przełożyć do płaskiego naczynia i wstawić do zamrażalnika. Po godzinie, kiedy masa zacznie gęstnieć, wyciągnąć i jeszcze raz wymieszać (najlepiej przy pomocy miksera), ponownie wstawić do zamrażalnika na około 2 godziny.Podawać z waflami, malinami lub jagodami. Wartość odżywcza: 220 kalorie porcjaPrzygotowanie: 20 minutMrożenie: 3 godziny

LODY OWOCOWE500 g Owoców (truskawki, maliny, morele lub ananas)

1-2 łyżki soku z cytryny

2-4 łyżki miodu

1 l śmietanki kremówki

Owoce umyć, obrać i pokropić sokiem z cytryny. Dodać miód i wszystko razem zmiksować.Maliny należy przetrzeć przez sito przed dodaniem miodu. Śmietanę ubić i ostrożnie dodać do masy owocowej. Masę przełożyć do płaskiego naczynia i wstawić do zamrażalnika. Po godzinie, kiedy masa zacznie gęstnieć, wyciągnąć i jeszcze raz wymieszać (najlepiej przy pomocy miksera), ponownie wstawić do zamrażalnika na około 2 godziny. Zamiast bitej śmietany można użyć jogurtu, wtedy uzyskujemy lody jogurtowe o dużo mniejszej ilości kalorii - ważne dla wszystkich, którzy dbają o linię.

Przygotowanie: 30 minut

Mrożenie: 3 godziny

Wartość odżywcza: około 280 kalorii porcja

WAŻNE! Lodów nie należy rozmrażać i ponownie zamrażać ze względu na niebezpieczeństwo zarażenia się salmonellą Aby uzyskać więcej małych porcji lepiej od razu zamrażać lody w małych pojemnikach.

MAGDALENA MALINOWSKA

Wydruk strony: <http://krapkowice.net/kurier,art,id_237> [05.12.2008 00:00:44]