Ryba pieczona z rozmarynem

Jako, że zioła są zdrowe i aromatyczne warto nimi wzbogacać wszelakie potrawy. Nawet te najprostsze, potrafią nabrać nowego niepowtarzalnego smaku. Każde danie przyprawione ziołami zostanie docenione i na pewno niezapomniane przez Twoich gości. Dzisiaj chciałbym zaproponować rybę pieczoną z rozmarynem. Palce lizać!
Składniki:
6 jajek,
4 sprawione ryby np. okoń, pstrąg,
6 gałązek rozmarynu,
3 łyżki oleju,
ząbek czosnku,
50 g posiekanych migdałów,
sól, pieprz,
Sposób przyrządzania
1. Ryby opłukać, wytrzeć, oprószyć solą i pieprzem od środka i na zewnątrz. Wstawić na 30 minut do lodówki.
2. Rozmaryn opłukać. Z dwóch gałązek poobrywać igiełki. Czosnek obrać, drobno posiekać.
3. Łyżkę oleju podgrzać, podsmażyć na nim czosnek, a następnie dodać migdały i igiełki rozmarynu. Chwilę razem smażyć. Ziołową pastą wysmarować wnętrza ryb.
4. Ryby skropić olejem, ułożyć na natłuszczonej blasze. Obłożyć gałązkami rozmarynu.
5. Piec 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C. Podawać z ziemniakami.
Smacznego!

SZEF KUCHNI

Wydruk strony: <http://krapkowice.net/kurier,art,id_2545> [05.12.2008 00:11:44]