Przepisy

Pomidory nadziewane na cztery sposoby

Pomidory są uważane za podstawowe narzędzie w profilaktyce chorób nowotworowych. Oczywiście - nie smakują jak lekarstwo, sami się przekonajcie!

Zupa-krem z pomidorów z imbirem

Składniki:
2 duże puszki pomidorów w zalewie,
łyżeczka imbiru,
2 ząbki czosnku,
4 łyżki oliwy z oliwek,
sól, pieprz.
Czosnek pokrój w cienkie plasterki. Do garnka wlej litr wody i dodaj pokrojone pomidory razem z zalewą, zagotuj. Dodaj czosnek, połowę łyżeczki imbiru, 2 łyżki oliwy. Posól, popieprz i ponownie zagotuj.

Pomidory nadziewane pieczarkami

Składniki:
4 duże pomidory,
2 łyżki masła,
1 cebula,
20 dag pieczarek,
1 łyżka tartego żółtego sera,
2 łyżki gęstej śmietany,
mąka do zagęszczenia,
sól i pieprz,
zielenina.
Z pomidorów zetnij czubki, wyjmij miąższ. Miseczki posyp solą i pieprzem i odstaw. Cebulę pokrój i zeszklij, dodaj pokrojone pieczarki i uduś. Wszystko oprósz mąką, wlej śmietanę, dodaj posiekaną zieleninę, zagotuj i przypraw. Masą wypełnij pomidory, polej roztopionym masłem, posyp serem i zapiecz.

Pomidory nadziewane krewetkami

Składniki:
12 pomidorów średniej wielkości,
puszka krewetek,
mały słoik majonezu,
główka sałaty,
sól.
Umyte pomidory wydrążyć małą łyżeczką po ścięciu wierzchu. Posolić w środku i zostawić na 30 min. - otworem na dół, aby ściekł sok. Odcedzone krewetki wymieszać z majonezem i nałożyć do wnętrza pomidorów. Każdy pomidor owinąć w umyty liść sałaty i ułożyć na półmisku. Podawać jako przystawkę.

Pomidory nadziewane jajkami

Składniki:
6 dużych pomidorów jednakowej wielkości,
6 jajek,
4 łyżki oliwy,
łyżeczka musztardy,
łyżeczka szczypiorku,
łyżeczka posiekanej naci pietruszki,
szczypta bazylii,
sól i pieprz do smaku.
Umyte pomidory wydrążyć małą łyżeczką po ścięciu wierzchu. Jajka ugotować na twardo, rozgnieść widelcem, wymieszać z oliwą i musztardą, przyprawić solą, bazylią i pieprzem. Nadziać tym farszem pomidory. Podawać oziębione, najlepiej z sosem tatarskim.

Pomidory nadziewane tuńczykiem

Składniki:
25 dag tuńczyka (w oleju),
6 dużych pomidorów jednakowej wielkości,
łyżka masła,
2 łyżki oliwy,
jajko,
pęczek naci pietruszki,
2 łyżeczki soli,
pieprz do smaku.
Rozetrzeć tuńczyka (odsączonego) z masłem, żółtkiem ugotowanym na twardo i oliwą na jednolitą masę. Przyprawić pieprzem. Opłukane i wydrążone pomidory, posolić i zostawić na 15 minut. Usunąć płyn (można go użyć do zupy). Napełnić masą z tuńczyka. Półmisek wysypać posiekaną nacią pietruszki i ułożyć na nim nadziane pomidory.